洗練された空間で味わう、地元愛あふれる一枚
玉東町の山あいに佇む「pizza and cafe SOIL」。知人の建築家に依頼した洗練された建物と、可愛いらしいインテリアが訪れる人の心を弾ませます。
ピザは定番のマルゲリータやビスマルク、クワトロ フォルマッジをはじめ、月替わりの新作や旬の食材を使った限定メニューなど常時20種ほどが揃う。デザート感覚で味わえるドルチェピザも用意されており、地元産のイチゴや玉東町特産のハニーローザを使った季節限定ピザも人気。
モチモチの生地はイタリア産小麦を3種類ブレンドし、季節ごとに配合を変えるというこだわり。サラダやピザのトッピング用のトマトは地元産を使い、バジルは自家栽培と、地元の恵みを大切にしています。
店名に込めた「土」からの始まり
「SOIL」という店名には「土壌」や「土」という意味があり、奥様の実家のみかん畑だった場所を店舗の土地として選び「ここから始めた」というオーナーの思いを名に託しました。
地域に根ざし、家族と育む豊かな暮らし
オーナーの加藤さんは福岡県柳川市出身。佐賀のイタリア料理店で修行を重ね、福岡の久留米で13年間居酒屋を経営した後、2017年に家族と共に玉東町へ移住し、この地で「SOIL」を開きました。
当初は久留米と比べて買い物の不便さを感じたものの、消防団やPTA活動に参加することで地域に溶け込み、今ではすっかり地元の仲間に恵まれていると話します。生活圏は隣接する玉名市とつながっており、日常の利便性も確保されています。子育て環境についても「地域が穏やかで、子どもたちが素直でのびのびと育っている雰囲気がいいなと感じました。小学生と保育園生だった自分の子も地域に馴染むことができ、安心しました」と移住当時の思い出を語ってくれました。親として子育て支援の手厚さにも助けられ、安心して暮らせる環境に満足しているそうです。
玉東町の「土」から広がる未来への輪
女性客を中心に県内外から訪れる人が絶えず、ドライブやツーリングで立ち寄る人も多い人気店である「SOIL」。
玉東町の自然と人に根差した「土」からスタートした暮らしと店作りは地域と共に歩み続け、未来へとその輪を広げています。
pizza and cafe SOIL
| 住所 | 〒869-0313 熊本県玉名郡玉東町上白木１０４６−１ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/pizza.and.cafe.soil/ |